Di mana pun Anda melihat, makanan yang kita konsumsi semakin jauh dari alam. Rak-rak toko kelontong dipenuhi dengan makanan olahan dengan bahan pengawet dan aditif yang sulit diucapkan. Saat kita tidak membeli makanan di toko, yang kita makan hanyalah burger keju dan kentang goreng untuk makan malam.
Bila Anda memikirkan dampak jenis diet ini terhadap kesehatan Anda, itu sungguh meresahkan. Tidak mengherankan bila angka obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan penyakit metabolik lainnya terus meningkat selama beberapa tahun terakhir.
Agar tidak menjadi bagian dari statistik ini, Anda dapat mulai menyesuaikan pola makan Anda dengan alam, dan itu berarti mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran. Berikut adalah 10 alasan utama mengapa itu merupakan ide yang bagus!
- Buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Anda tidak akan menemukan sumber nutrisi yang lebih baik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang kaya akan vitamin A, C, dan E, serta magnesium, seng, fosfor, dan asam folat. Untuk mendapatkan kalium, salah satu mineral terpenting bagi kesehatan Anda, makanlah banyak alpukat, ubi jalar, pisang, prem, dan bahkan pasta tomat yang dihaluskan.
- Anda dapat menikmati berbagai rasa dan tekstur. Dengan semua rasa yang unik dan menarik, makanan berbahan dasar tanaman memungkinkan Anda berkreasi di dapur. Anda dapat mencoba rasa yang kuat seperti bawang, zaitun, dan paprika, atau pilihan yang lebih ringan seperti jamur dan jagung. Untuk rasa yang manis, buah-buahan seperti nanas, anggur, atau plum sangat cocok, sedangkan lemon dan jeruk bali lebih asam.
- Banyak sekali serat. Sebagian besar buah dan sayur mengandung banyak serat untuk mengenyangkan dan meningkatkan kesehatan usus, tetapi beberapa mengandung lebih banyak serat daripada yang lain. Sayuran yang kaya serat meliputi artichoke, kacang hijau, brokoli, dan kembang kol. Buah yang mengandung banyak serat meliputi rasberi, pir, apel, dan labu.
- Buah-buahan rendah kalori dan rendah lemak. Rata-rata, buah-buahan dan terutama sayuran sangat rendah kalori dan lemak, yang berarti Anda dapat makan lebih banyak untuk membuat Anda merasa kenyang tanpa khawatir akan kalori atau lemak tambahan. Anda dapat menghemat lebih dari 200 kalori dengan memakan setengah cangkir anggur dibandingkan dengan seperempat cangkir M&M. Meskipun demikian, ada pengecualian , seperti alpukat, zaitun, dan kelapa.
- Lindungi diri dari kanker dan penyakit lainnya. Banyak sayur dan buah mengandung fitokimia, yaitu zat aktif biologis yang dapat membantu melindungi diri dari beberapa penyakit. Itu berarti Anda dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2, stroke, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan kanker dengan menambahkannya ke dalam pola makan Anda. Khususnya sayuran silangan, seperti brokoli, kubis, sawi, dan selada air, telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker.
- Buah dan sayur membantu Anda menjaga kesehatan. Karena rendah lemak jenuh, garam, dan gula, buah dan sayur merupakan bagian dari diet seimbang yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan atau mencegah kenaikan berat badan. Selain itu, buah dan sayur dapat membantu Anda mengurangi peradangan, serta menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
- Rendah sodium dan kolesterol. Buah dan sayur segar hanya mengandung sedikit sodium. Banyak orang mengira seledri mengandung sodium yang tinggi, tetapi faktanya, satu tangkai seledri hanya mengandung 30 mg, yang menyumbang 1 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Kolesterol sama sekali tidak terdapat dalam buah dan sayur.
- Segar, beku, kalengan, kering – SEMUANYA bergizi. Meskipun mengonsumsi buah dan sayuran segar mungkin menjadi pilihan Anda, tidak banyak perbedaan dari segi nutrisi saat Anda membandingkan produk beku, kalengan, atau kering. Faktanya, sebagian besar produk beku dan kalengan diproses dalam beberapa jam setelah dipanen, sehingga nilai gizinya terjaga dengan cepat.
- Praktis, cepat, dan mudah. Tidak seperti granola bar atau biskuit, banyak buah dan sayuran yang tidak memerlukan kemasan. Jadi, Anda dapat dengan mudah mengambil pisang atau apel saat hendak keluar rumah.
- Akhirnya… Smoothie! Jika Anda memiliki blender, yang Anda butuhkan hanyalah buah dan es untuk membuat smoothie lezat menggunakan semua rasa favorit Anda. Dan berikut kiatnya – saat Anda membuat smoothie buah, jangan ragu untuk menambahkan bayam segar sebanyak yang Anda suka. Bayam tidak akan terasa seperti “bayam” sampai Anda memasaknya. Bahkan anak-anak tidak dapat membedakannya!
Menikmati buah dan sayur merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan Anda dan benar-benar menikmati apa yang Anda makan. Meskipun mungkin dibutuhkan sedikit kreativitas, usaha, dan pikiran terbuka untuk mencoba hal-hal baru, beralih ke pola makan dengan lebih banyak buah dan sayur sudah pasti sepadan!