Daging merah adalah contoh utama makanan yang mengandung purin dalam kadar tinggi. Daging merah meliputi daging sapi, daging domba, dan daging babi.
Tubuh Anda memecah purin menjadi asam urat. Akibatnya, kadarnya dalam darah meningkat, yang meningkatkan kemungkinan terbentuknya kristal di persendian, yang menyebabkan kambuhnya penyakit.
Daging merah mengandung lebih banyak dua purin spesifik yang disebut hipoxantin dan adenin dibandingkan makanan lain. Kedua purin ini terbukti meningkatkan risiko asam urat.