Varietas Unggul adalah jenis tanaman atau hewan yang telah dikembangkan melalui seleksi atau pemuliaan untuk memiliki sifat-sifat unggul, seperti produktivitas tinggi, tahan terhadap hama dan penyakit, serta kualitas hasil yang lebih baik. Varietas unggul berperan penting dalam meningkatkan ketahanan pangan, efisiensi produksi, dan kesejahteraan petani.